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  供应 馒头粉专用复合酶 广东 深圳
LBK—CS20由安全、天然、高效的酶制剂科学配制而成;产品符合国内面粉行业的最新要求,具有优良的通用性,有效提高各种馒头粉品质。

成份
绿微康脂肪酶、真菌а-淀粉酶和食品级辅料等。

作用与功能
具有增白作用,明显改善馒头制品的表皮光泽及内部组织结构。
通过产品各种成分的协同作用,可增强面团筋力、弹性和韧性,使面团更具操作性和稳定性,增加面团过度发酵时的稳定性,蒸煮品质强度提高,增大馒头体积比容。
改善制品口感及复蒸性能,延长货架期。
用量
10-20g/100kg面粉,适用于面头粉改良及高品质的普通面粉的改良。用户可根据面粉质量、产品用途和加工工艺情况调节用量,并做小样试验,优选最佳配比,再投入到生产中。

包装规格
铝箔袋包装,1000g/包;或根据用户要求进行包装。
无样图
信息编号:B0103501   更新时间:2007年8月3日
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